さば火入節と枯さば節を弊社独自のブレンド してます、多くの職人さんからも長くご信頼 をいただいている業務用の削り節。 さば節は独特のコクと甘みがあり、お蕎麦店 ラーメン店、うどん店様など広く使用されて おります。 さば節単品でも使用されますが、鰹節や宗田 節、むろ節、いわし等と混合してそれぞれの だし汁の特徴をバランス良くうま味の層を厚 くする為に使用されます。 中厚削りの煮出し時間は20〜25分が目安です。 名 称 ： さばけずりぶし 原材料名 ： さばふし・さばかれふし 主な産地 ： 牛深市・枕崎市・沼津市 内容量 ： ２００ｇ 賞味期限 ： ８ヶ月 (未開封時) 気密方法 ： 気密性チャック袋 脱酸素剤封入 |
