宮城県名取市にあります《有限会社まるご食品》は、創業以来削り節本来の味と香りを求め、丁寧な手作りを基本に削り節の製造に努めております。
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有限会社まるご食品
〒981-1224
宮城県名取市増田字北谷145-1
TEL.022-302-4105
FAX.022-302-4106
各種業務用削り節製造販売
その他【煮干し・昆布等】
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いわし煮干し
いわし煮干し
片口(背黒)いわしの煮干し:主に長崎産の煮干し。
かたくちいわしの煮干し
c/s 9kg前後
1kg詰×10本
真いわしの煮干し:主に千葉県産。
平子いわし煮干し
c/s 9kg前後
1kg×10本
うるめいわしの煮干し:主に長崎県産。
うるめ煮干し
c/s 10kg前後
1kg×10本
焼きあご・あご煮干し(とびうお)
焼きあご・あご煮干し(とびうお)
あご(トビウオ)の焼き干し:長崎県産。
焼き干しとは、生の魚を焼いてから干したもの。
安価な海外産はロースターで焼いてしまいますが、本物は炭火で焼く事で独特の香りが生まれます。
本物かを見極めるポイントは、エラ付近の穴です。
焼きあご(とびうお)
c/s 8kg前後
あご(とびうお)の煮干し:長崎県産。
白身魚特有の上品で繊細で奥深い味わい。
あご煮干し
c/s 8kg前後
1kg×10本
だし昆布
だし昆布
北海道日高地方のだし昆布。
出汁用としてはもちろんお料理にも。
日高だし昆布
1kg×10本
北海道日高地方のだし昆布。
より肉厚で濃厚な出汁が取れる昆布。
日高だし昆布(2等検)
1kg×10本
三陸産(重茂産)の真昆布を伸した出汁昆布。
肉厚な一等検で美味しい出汁が取れます。
三陸産のし昆布
1kg×10本
日高昆布の根(頭)部分の出汁昆布。
日高根昆布
1kg×10本
素干しえび
素干しえび
素干しの桜えび:台湾産
香りと存在感抜群の一品。
素干し桜えび
c/s 5kg
500g×10本
小えび(アキアミ)の無着色素干し:主にベトナム産
干し小えび(アキアミ)
c/s 10kg
1kg×10本
イサダアミエビ(オキアミ)の素干し:三陸産
エビアレンルゲンフリーの素干しオキアミ。
素干し小えび(イサダアミエビ)
c/s 3kg
1kg× 3本
その他、乾物
その他、乾物
中国産のどんこ干し椎茸。
出汁の旨みが強いどんこ椎茸です。
干し椎茸(どんこ)
1kg
うるめいわしの火入節。
煮た後に燻製工程を行う事でより香りが良く煮干しより臭みの少ない出汁が取れます。
うるめ節
c/s13kg前後
さんまを火入加工する事で臭みが無く上品な出汁が取れる一品です。
ラーメンの隠し味や主役になる可能性は。
さんま節
10kg前後
http://www.maru5.com/
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