宮城県名取市にあります《有限会社まるご食品》は、創業以来削り節本来の味と香りを求め、丁寧な手作りを基本に削り節の製造に努めております。

 

だしパックの製造工程

 

だしパック製造工程

だしパック製造工程
 
粉砕工程に入る前は、削り節工程と同じ。

【だしパック】  冷蔵庫出庫 ⇒ 水洗い ⇒ 蒸し ⇒ 削り ⇒ 乾燥 ⇒ 磁器探知 ⇒粉砕 ⇒ 混合 ⇒
                        自動計量包装 ⇒金属探知機⇒ 袋詰 ⇒不活性ガス充填 ⇒ 残存酸素計測 ⇒
        日付自動印シール ⇒ 金属探知機 ⇒ 製品
 

だしパック

だしパック
 
粗砕・粉砕
厚く削った削り節を乾燥させ、荒租砕機と粉砕機で粒子の違う粉砕品にします。
粉砕品はパック製品ごとに混合し、混合機で混ぜ合わせます。
 
業務用だしパック
混合した粉砕品は自動計量充填機で50g~200gに
詰め,金属探知機を通し業務用だしパック製品となります。
 
 
金属探知機
 
市販用だしパック
だしパック「プロの味」煮干しだしパック等は
縦型自動計量包装機で製造しています。
自動計量包装機で作られた、だしパックは
コンベアーで送られ金属探知機を通り包装し
製品となります。
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